17滋事晚宴正式开始,热菜一道一道的上了桌。
今天晚宴菜单是太太杨氏一手操办的,一共8道大菜:盐水湖虾,清蒸鲥鱼,葵花斩肉,红扒猪脸,三套鸭,大煮干丝,爆炒软兜,富贵冬瓜酿。
四道维扬细点:千层油糕,翡翠烧卖,蟹黄汤包还有应景的桂花绿豆糕。
两道时令蔬菜:芦蒿臭干子,金花菜炒豆瓣,最后是各式爽口的什锦鲜果。
杨氏特别请了扬州城最高食府迎春茶社的大厨上门烹饪的,淮扬菜的特点在于原料虽然普通,但是粗菜细作,制法繁琐,每一道菜都是精致无比,光是其中的一道菜“三套鸭”就可见一斑。
制作这三套鸭真是极费功夫,三套鸭顾名思义就是在家鸭里面套野鸭,野鸭里面套乳鸽。
家鸭要选当地的油麻鸭,皮下脂肪少,不油腻。野鸭要是高邮湖,白马湖一带芦苇荡里捕的,鸽子则是当年的小乳鸽,补中益气,固本培元。
制作第一步要把家鸭,野鸭,乳鸽都整体去了骨,这就很考验大厨的刀功,去了骨的家鸭,野鸭,鸽子即要保证体型完整,也要保证皮肤不能有破损。今天汪家席开20来桌,这总数将近80只的鸭子鸽子要去骨,想想这人力物力岂是一般小门小户能比拟的。
家鸭,野鸭,乳鸽分别去了骨后,先把乳鸽腹内塞满香菇片,笋片,火腿片,然后再把乳鸽填塞到野鸭腹中,野鸭腹中空隙处也塞满香菇片等配料。最后把野鸭填塞进家鸭的腹腔中,空隙处依然用配料填满,入锅内加水烧沸,撇去浮沫,捞出沥干整形。
最后搁入紫砂锅中,放水,加生姜葱,料酒去腥,再放入黄芪,当归等药材清炖三个时辰方好。
等这道菜上桌时已经是酒过三巡,菜过五味,众人纷纷微醺,今儿是家宴聚会,新研制的霓虹酒也获得了满堂彩,大伙儿心里能不高兴吗!只是龙舟赛丢了名次,心中难免有些遗憾。
汪仕莲正在一桌一桌的敬酒,主桌上只剩下杨氏和竹道等数人,戏台上唱的热闹,竹道则是心中烦躁。
次桌这边琳琅一晚上也是极不舒服,是心里的不舒服,面对着竹西,她总是觉得不自然。竹西也是自顾自的喝着闷酒,偶尔目光落在了琳琅身上后,换来的则是心中的一口郁闷,又是一杯酒一饮而尽。
翠儿因为怀胎月份大了,本就辛苦,再加上宴会上人多吵杂,身上也是不痛快。二姨太白氏的心思则不再着饭桌上,她隐隐的有个预感,今晚将有大事发生,虽然故作镇定,但心里难免有些紧张。
太太杨氏心里也是不痛快,自己操心费力的操持着这个家,却让琳琅这个小蹄子在龙舟会上占尽了便宜,出尽了风头。居然还敢穿着她陪嫁的云锦在她面前晃悠,杨氏自然是一晚上都摆着个脸色,无奈在这场合,她这个太太的体面还得端着,便隐忍着不发作。
竹道闷酒喝了一杯又一杯,没人过来与他敬酒,心里总是生气,心里想着他怎么着也是汪家大少爷,众人怎么可以不给他面子。其实他哪里晓得,众人不是不给他面子,而是不敢过来与他敬酒,都晓得这个大少爷脾气暴戾,今儿又逞强输了龙舟赛,哪个还敢来寻他的晦气,这不是没事找事嘛。这不,刚刚月莹劝他少喝两杯,竹道就朝月莹吼骂了几句,谁还敢过来呢。
总之,今儿这端午家宴,汪家的人都是心中各有滋味,甘苦自知了。
月上树梢头,菜也上的差不多了,汪仕莲敬了一圈的酒,已有些微醉,先去了大书房醒醒酒去了,而众人酒性正酣,难免有人话多了起来。
酒坊的几位老师傅真是高兴啊,竹西参与研制了霓虹酒,今儿四姨太琳琅又使霓虹酒名声大作。他们不管这其中的利益如何,只知道汪记这金子招牌让他们脸上增了光,在同行间腰杆挺的都比别人直,说话的声也比别人都来的响,都成群结对的来给琳琅和竹西敬酒。
琳琅竹西这边次桌热闹,一对比就显得太太竹道主桌那边格外清冷了。这娘俩心里真不是个滋味,脸上有点挂不住了。
竹道自斟自饮,隐约听到什么“四姨娘好才情”“二少爷天资好”“龙舟赛第四名”之类的酒话,顿时心中怒火上涌,一团火气直冲脑门,他忍受不了了,这帮势力的狗东西!竹道手上扔开酒盅,一拍桌子一起身,满眼怒火,朝次桌走来。
太太杨氏一看这架势,知道儿子又要惹祸了,连忙起身朝月莹喊道:“快,快拦着着他”。
月莹也是不知所措,慌忙间起身想拽住竹道,竹道喝多了酒,又是满身怒火,月莹她哪里能拦得住,被竹道一把推开,跌倒在地。
杨氏急忙喊道:“快来人拦着大少爷!”
众男丁都是微醉,谁有这力气拦着竹道?而且竹道面露凶光,吼道:“今儿话撂这,谁拦我谁死。”一下子尽把众人唬的蒙住了。
竹道走到次桌前,琳琅害怕的起身往边上退,她以为竹道要寻她的晦气,竹西下意识的起身准备护着琳琅,二姨太白氏和雪露也吓的面露恐惧,然而护子心切,对着竹道颤抖的说道:“大少爷歇歇火,有事明儿再说”。
竹道一把推开二姨太,白氏一个踉跄,没站稳,被推的差点跌倒在地。雪露,琳琅,竹西三人赶紧去扶,一下子竹西碰到了琳琅的手,琳琅如过电一般浑身紧张,猛的抽开手,站到一边,脸上好一阵羞臊。
竹西看了一眼琳琅,心中也是一阵说不出的感觉,努力使自己恢复常态,问到白氏:“娘,没事吧!”
白氏受了惊吓,哪里能瞧出琳琅和竹西的不妥之处,直说:“没事没事!”
众人一看这情形,都闹哄开来,管家汪成知道这里谁也制服不了大少爷,急忙的谦人去大书房请老爷汪仕莲过来,可不能再让这大少爷闯什么大祸了!
只见着大少爷汪竹道并没有理会琳琅和竹西,径直走到三姨太翠儿面前,原来竹道并没有要寻琳琅和竹西不是的意思,众人只是不知三姨太哪惹着这大少爷了!
“啪”的一声,竹道一巴掌拍在桌上,震的一只酒盅都摔到了地上,三姨太翠儿心中一惊,茹妹儿则吓的大声哭泣起来。原本这小丫头对竹道就有了心理阴影,也难怪茹妹儿一见竹道凶神恶煞的这般模样,就害怕的大哭了。
竹道烈火轰雷似的指着翠儿,质问道:“你如此歹毒的诅咒我,什么意思?”
翠儿被问的一头雾水,面对着发了疯似的竹道虽然有点恐惧,但翠儿毕竟也是性子刚烈的人,反问道:“你说什么诅咒?我不知道”。
竹道一听翠儿矢口否认,更加怒火中烧,吼道:“你自己做的事,你不敢承认?龙舟赛为什么会输,都是因为你这个贱人!”
翠人一听竹道如此说自己,也急了:“你说清楚点,我毕竟是老爷的三姨太,平时我们井水不犯河水,你骂谁贱人!”说罢,起身站在竹道面前。
茹妹儿一看这架势,哭的更凶了,哭喊声惹的竹道更加急躁不已,一个巴掌打过去:“哭什么哭,跟你娘一样,都是贱人!”
茹妹儿被打蒙了,蜷缩在翠儿身后,翠儿也是怒火攻心,一手护着肚子,一手护着茹妹儿,指责吼道:“你还是不是人!”
众人一看,也是敢怒不敢言,都知道大少爷的脾气,有几个胆大的上前调解,也都挨了竹道好几拳。
太太杨氏这会坐着不语,旁人一看太太都不管,谁也不敢上前了!
竹道依然不依不饶,说到:“今天众人都在,让大家评评理,还敢说是爹的三姨太?你也配,原本就是瘦西湖上划船的,我们汪家赏了一口饭给你吃,你不知道感恩戴德,背地里做这等下作的事,害得我输了龙舟赛,我日防夜防啊,却独独漏了你,贱人,婊子!”
翠儿听的云里雾里的,不过孩子被人打,自己被人如此的骂,终究就是急火攻心,脸上豆大的汗珠往下落,明显的是动了胎气。
二姨太白氏一看如此情形,急忙上前扶着翠儿,翠儿一把推开白氏,指着竹道质问:“说,我做什么下作事了,今儿你给我说清楚。”
翠儿肚子痛的咬着嘴唇,汗珠合着泪珠一起往下流,脸色煞白,发髻也散了,零散的发丝被泪水汗水粘在脸上,看着着实令人心疼。
茹妹儿一看娘哭了,也哭着喊着:“不要欺负我娘,不要欺负我娘”。
琳琅实在看不下去,上前说道:“大少爷,是不是有什么误会,三姨娘有了身孕,动了胎气可了不得,改日让老爷来主持公道吧,今儿三姨娘身子要紧!”
“是啊,是啊,大少爷有话好好说”众人小声附和。
竹道狂怒,喊道:“别拿我爹来压我,就是今天,我要问清楚这个贱人,我哪得罪她了,非得这么咒我!”