第29章　为君做羹汤

###第29章　为君做羹汤

放下电话，罗琳这才放下那颗悬着的心。

挨到下午交接班时间，罗琳一阵风一样下了楼，挤上公交车赶往莲花二村。

小艾上班的商场要稍微远一些，罗琳到莲花二村的站台时，小艾还没有到。罗琳忍不住，在每一辆停下来的公交车上有人下来时，都伸头张望。

过了有一二十分钟，终于看到小艾从一辆大巴车上下来。罗琳像看到了救星一般，心花怒放迎上去。

“小艾，我都急死了，真是连一个像样的菜都没有做过。今天，你就是我的师傅，我的高参。那，咱们先去买菜吧！”罗琳挽着小艾的胳膊，几乎是拖着她走路的。

“阿琳，别急嘛！你拖得我鞋子都快掉啦，咯咯。去哪儿买菜？”

“我看小区里的人，好多从后门那边进来，手里提着菜。呃，由此判断，菜市场应该就在后面。”

“那好，咱们先去选菜。”

罗琳突然想起应该给雷军打个电话，告诉他和阿志，晚上回来吃饭。罗琳在小店门口，用公用电话，拨通了雷军的手机：“喂，阿军，干嘛呢？”

“正在想你呢。”

“就你嘴贫！对了，晚上我做菜，你记着回来吃饭呀！”

“哇噢，还有饭菜吃呀！天天在这里吃快餐，我都要得厌食症了。”

“对了，小艾也来了，你给阿志也交待下，下了班后，你们快点回来呀。”

“好耶！哎，阿琳，铺头的伙计阿广，今晚正好跟我一起到莲花二村拿点东西，也做上他的吧。”

“好，我去买菜了。”罗琳来不及说声再见，就啪一声，挂掉了电话。

俩个女孩一起向菜市场寻去，还好，一出后大门不远，就看到了菜市场。

还没进菜市场的大门，罗琳就问小艾：“今晚咱们一共有五个人，准备些什么菜呢？”

小艾胸成竹往前走：“买两条鲈鱼吧，再买上些花甲。鱼拿来清蒸，花甲就用姜葱炒了。再买一个青菜，你看看想买什么青菜？”

罗琳看着菜档前，码放得整整齐齐的一排排青菜，手里拿起一颗生菜：“就生菜吧，这个吃起来很脆。”说着，挑选了几棵鲜嫩的小小颗生菜。

“这才三个菜，也太少了，再看看，买点什么呢？”罗琳生怕她做的第一餐饭被人家说太过简薄。

“阿琳，那你喜欢吃什么菜？”

“再买些丝瓜吧，丝瓜用蒜蓉炒起来，很好吃。对了，再买点青瓜吧，凉拌时放点醋和蒜泥。现在天气开始有点热了，吃起来会很开胃。”罗琳虽然不会做菜，但她明白，菜一定要荤素搭配，并且素菜要多过肉菜，这样才会更健康。

“对了，小艾，汤，一定要煲一个汤。一个靓汤，是你们广东人的重头戏呀！厨房里我看到有一个瓦罐，咱们煲个什么汤好呢？”罗琳念念不忘的，是这餐饭中的重中之重----汤。

小艾和罗琳，俩人头碰头，商量了好长时间。最后决定，煲一个老火竹丝鸡靓汤。

竹丝鸡，通常人们称之为乌鸡。因为它的皮肤、肉和骨头全是黑色的，营养价值特别高。

俩个女孩子偷偷笑着说：“咱们也好好补补，补得皮光肉滑、面色红润的，迷死他们！”

罗琳和小艾，精挑细选了一只雄赳赳气昂昂的竹丝鸡，罗琳双手合十，低着头念叨：“不知道你是乌鸡先生还是乌鸡小姐，要拿你做汤了，实在是不好意思了，你就饶恕了我吧！”

档口的中年老板，不时看着搞笑的罗琳，心里不住在想：“这个女仔，真是搞笑，又要吃肉，又在念佛，你到底想要怎么样？”

待档口老板把乌鸡全部收拾干净之后，小艾提醒说：“再买点红枣和党参吧，这样煲出来的汤才够香够清甜。对了，一定要放老姜，老姜去腥味。”

小艾又带着罗琳，买齐了做菜要用到的配料。俩人提着几大袋东西，上到五楼。

回到房间，罗琳招呼小艾坐下喝水先休息一会儿。她则不停歇，先把落满了灰尘的瓦罐拿出来清洗干净，把所有的材料都清洗干净了，这才请小艾过来。

擅长做菜的小艾提议，要先把汤煲上。一个老火靓汤，最起码要先武火后文火，煲上三个小时左右。整只乌鸡放下去，到最后煲得用筷子一搅动，它自然就会散开。

只见小艾用炒菜锅，煮开一锅水，放乌鸡下去，上下翻动着，沸水中过了几分钟水，说是把血污脏东西过滤干净，这样，煲出来的汤，才会更香醇。

又见她用瓦罐装了大半煲凉水，把过了热水的整只乌鸡放下去，又拍了几块老姜，再放入冲洗干净的红枣和党参。待全部材料放齐后，这才盖上瓦罐的盖子，开到大火。

小艾还教罗琳，等大火烧到水沸腾时，要把盖子掀开，用汤勺撇干净飘浮在上面的血沫杂质。这时，才把火调到最小，盖上盖子，煲上约三个小时，中间最好不要掀开盖子，不要再添水。最初放冷水时，一定要一次性加够。

若是按照这几点细心去做，才不会影响到老火汤的口感和醇厚。

罗琳这才明白，原来煲一个汤，竟然有如此多的讲究。听得她连连点头，从心底里佩服极了小艾。

趁着煲汤的空隙，罗琳又翻找出布满灰尘，几乎变了颜色的电饭锅，把放在橱柜角落的一堆碗筷全部清洗干净。

翻开一个塑料袋，还有一些大米，罗琳闻了闻，还好，没有变质。

准备得差不多了，罗琳这才放下心，跟小艾闲聊着：“小艾，我爱你，爱死你了！今天亏得有你，要不，我真不知道怎么下手，谢谢啦！”

小艾把电视声音放小，摇着手笑着：“别啦，好肉麻呀！嘻嘻，你可别爱我。阿琳，你爱雷军吗？”

罗琳虽然真心喜欢迷恋雷军，但是她从来没有对他说过一次“我爱你”；雷军也从来没有一次对她说过“我爱你”。

在罗琳看来，如果真爱一个人，是不用说出来的，因为在心里，完全就能感受得到。

听到小艾这么问自己，罗琳低头笑了，没有作声。

“噢，我知道了，看我，真是死蠢。你若不爱他，也不会为他煲汤做菜呀！”小艾拍着脑门。

“小艾，那你爱阿志吗？”罗琳倒掉盆子里的洗菜水，反问着小艾。

“呃，喜欢吧，反正不讨厌。他追我是追得好紧，我可是要先吊吊他的胃口！”小艾狡黠地眨着圆溜溜的大眼睛，笑笑着说。

小艾突然凑近罗琳的耳朵，神秘笑说：“阿琳，雷军那个时候，温不温柔呀？”

“什么嘛！这你也好意思问！”罗琳脸一下子涨得通红，拿起鲈鱼，就要把鱼嘴往小艾的脸上亲。

小艾用手挡着，转身跑开笑着：“讨厌啦，鱼嘴都亲到我脸上了啦。”

罗琳忍住笑住了手，问小艾两条鱼怎么处理。

只见小艾先在鱼的两面都用刀均匀斜片开，塞入切好的姜片，说这样蒸起来才会快熟，又能用姜驱掉鱼身上的腥味。

又看小艾把花甲用水煮开了，把花甲肉一片一片取出，再冲洗干净。这样，免得个别花甲是死的，紧闭的壳子里全是污泥，从外面看又不容易发现。这就避免了在菜锅里翻炒时张开，整锅菜里全是泥沙，那就别想再吃了。

罗琳开始把丝瓜削皮，滚刀斜切开，又切好等会炒菜要用到的葱姜蒜。又拍好了黄瓜，全部准备好了，这才猛然发现，厨房里没有蚝油、鸡粉和料酒。而这些，是广东菜几乎不可少的调料。

罗琳让小艾在房间看电视，自己赶快到楼下的小超市去买调料。还好，这三样都有。罗琳顺便给雷军打了个电话，问他们大约几点钟回来。

雷军语调欢快，说差不多七点半的样子，还说小龙正好去他们柜台拿东西，到时候，也会一起过来吃饭。

罗琳才刚准备了五个菜，生怕小龙来了人多不够吃，就用百米冲刺般的最快速度，到后门口的菜市场，又买了一样菜回来。

再加上这一个，六个人，六个菜，再加一大煲汤，应该足够了。

上到楼上，又清洗切好后，罗琳这时才觉得，两只脚已经站得酸痛，头上背上，全是汗水，衣服都沾到了身上。

这个时候，才刚刚到晚上六点四十多分。

罗琳解开围裙，洗了一把脸，打开房门，俯身趴在过道的栏杆上。

这时，西边的天空上，夕阳西下，落霞凄美，楼下的树上，小鸟喳喳啁啾，倦鸟归林。晚霞是那么的美，那么的艳丽，美的让人心生感慨，直想流泪。

罗琳正沉醉于落霞瑰丽的、让人心疼的美的时候，不一会儿工夫，夕阳开始坠下，晚霞越来越淡，越来越浅，最终，被黑暗完全吞没。

落霞的凄美，让罗琳的心，涌起说不出的留恋惆怅。

乌鸡红枣党参汤的香味，已经开始四溢，从门缝里任性地飘荡了出去。

罗琳折身回屋，往汤里小心翼翼放了几次盐，边放边尝咸淡。开始淘米蒸饭了，这时已经七点多了。

罗琳问小艾要不要现在就开始做菜，小艾眼睛看着电视，摇着手说还不用。等他们回来后，先喝汤。广东人，喜欢吃饭前先喝上一两碗汤，只有这样，他们的胃才舒服通泰。